Valle Rupestre

En el departamento de San Carlos, a 55 kilómetros de Cafayate por la Ruta Nacional Nº 40 (yendo hacia el norte), se encuentra el Valle Rupestre, paraje desértico rodeado de montañas de distintas tonalidades, donde la pincelada verde de un algarrobo rompe de tarde en tarde y, con la ayuda del viento, el abrumador mensaje del árido silencio.

Tan mágico lugar se ha convertido hoy en una tierra fértil. Ello fue posible gracias a las obras hídricas que permitieron conducir el agua desde la cordillera para regar los primeros viñedos plantados en la zona. Además, por encontrarse a 2.300 metros de altitud, están considerados entre los más elevados del mundo.

Las particularidades climáticas y de suelo, sumadas al riego implementado y el adecuado sistema de conducción, permiten obtener vinos de gran concentración en aromas y sabores que están siendo introducidos en las franjas de alta gama más destacadas del mercado.


DATOS TÉCNICOS DEL VIÑEDO

• Ubicación: San Carlos, Salta
• Altitud: 2.300 metros sobre el nivel del mar
• Antiguedad: 15 años
• Suelo: aluvional franco arenoso con rocas en profundidad
• Superficie: 25 has.
• Variedades: Malbec, Cabernet Sauvignon, Tannat y Merlot.
• Vinos: Palo Domingo, M2, Mortero, Rupestre, Domingo Molina y Hermanos.